Torta de Laranja

350 gr, de açúcar
1 colher de chá de farinha
Raspa de 1 Laranja
1,5 dl de sumo de Laranja
8 ovos
80 gr. de manteiga

Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo. Junte os ovos e mexa até o açúcar estar desfeito, mas sem bater demais para não ganhar espuma. Derreta a manteiga e junte aos outros ingredientes, misturando bem. Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com margarina. Leve a cozer em forno bem quente cerca de 20 minutos. Verifique se está cozida e tire do forno. Em seguida num pano polvilhado com açúcar vire o tabuleiro. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer. Pode decorar com rodelas de laranja ou raspas.

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